松江藩主・松平不昧公生誕弐百五拾周年を記念して発売した和菓子。東雲羹（小豆羊羹）、黒糖羊羹、叢雨（餡そぼろ）を重ね合わせたお茶席向けの一品です。
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創業1874年の和菓子老舗、四季折々の菓子を伝統の製法にこだわり手作りしています。 看板商品「若草」は松江代表銘菓として広く親しまれております。
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