海士町産の大豆と小麦を100%使用。昔ながらの製法で、海士のおかあさんたちが約3ヶ月かけて仕込み、丁寧に手作りしました。隠岐では醤油蔵が無く、醤油の代わりとして古くから各家庭で作られてきた伝統的な味噌です。
海士物産は島根県北の海に浮かぶ隠岐諸島の一つ、中ノ島で昭和48年に創業しました。現在は松江に本社を置き、歴史と伝統の島、隠岐の豊かな山海の幸、近海の幸を全国の皆様に供給し、豊かな食生活の実現に貢献しています。
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